食品卫生风险等级如何划分

在食品安全管理中，风险等级划分是监管部门实施精准监管的重要手段。实际操作中，很多人对食品卫生风险等级的划分问题还不太了解。谱法邦针对此问题做了详细的解答，供参考。

食品卫生风险等级如何划分

食品卫生风险等级从低到高通常划分为A级风险、B级风险、C级风险、D级风险四个等级。

1、A级风险为最低等级，表明食品经营主体在食品卫生方面表现优秀，风险较低；

2、D级风险则是最高等级，意味着该食品经营主体存在严重的食品卫生隐患，极易引发食品安全问题。

3、B级和C级风险处于中间水平，分别代表着中等偏低和中等偏高的风险程度。

风险等级的动态调整机制是什么

1、结合企业静态因素分值与上一年度动态因素平均分值，重新计算总分并调整等级。

2、企业发生食品安全事故；拒绝配合监督检查或隐瞒违法行为；1次及以上国家或省级抽检不合格；则下一年度风险等级可直接调高1-2级。

食品卫生风险等级划分的实践意义是什么

1、提升监管效率：高风险企业接受更频繁检查，低风险企业减少干扰，实现资源优化配置。

2、促进企业自律：风险等级公开后，企业为避免被上调等级，会主动改善卫生条件。

3、保障公众健康：通过精准防控高风险环节，降低食品安全事故发生率。

法律依据

《中华人民共和国食品安全法》第一百零九条

县级以上人民政府食品安全监督管理部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等，确定监督管理的重点、方式和频次，实施风险分级管理。

县级以上地方人民政府组织本级食品安全监督管理、农业行政等部门制定本行政区域的食品安全年度监督管理计划，向社会公布并组织实施。